2 Cách chế biến món hàu ngon nhất

Hàu là hải sản thường sống ở vùng nước ven biển gần cửa sông và có nhiều dinh dưỡng. Từ Hàu, ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, lạ: cháo hàu, hàu chiên giòn, hàu nướng phô mai v.v… Vào bếp nấu ăn trân trọng giới thiệu đến các bạn 10 cách chế biến độc đáo từ hàu !!!
1. Hàu phô-mai đút lò
Nguyên liệu:
– 3 con hàu sống.
– 1/2 bát phô-mai sợi.
– 1 nhánh mùi tây.
– Muối, tiêu, ớt bột.
– 100ml sữa tươi.
– 1 thìa súp hành tây.
– 1/2 thìa súp cà-rốt thái nhỏ.
– 1/2 thìa súp cần tây thái nhỏ.
– Lá đinh hương khô, bột ngô.

  • ăn hàu sống có tác dụng gì
    Thực hiện:
    – Bật lò nướng nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi chế biến.
    – Hàu tách vỏ, bỏ phần vỏ phía trên. Mùi tây thái nhỏ.
    – Đun sôi sữa tươi, cho hành tây, cà-rốt, cần tây, đinh hương khô vào.
    – Nêm muối và tiêu vừa ăn. Làm sệt bằng bột ngô hòa với chút nước.
    – Xếp hào vào khay nướng,rưới sốt rồi phủ phô-mai và ớt bột lên. Nướng hàu khoảng 10p là được.
    – Trang trí với mùi tây.

2. Hàu hầm thố 
Nguyên liệu:
– 200g thịt hàu tươi
– 3 nhánh sả tươi
– 1 quả ớt sừng
– 50g rau mồng tơi
– 200g bún tàu
– 50g hành tây
– 1 thìa súp dầu ăn
– 1 bát nước dùng, muối, bột nêm, nước mắm.
Thực hiện: 
Rửa sạch hàu, để ráo nước, ướp bột nêm, nước mắm. Lột bỏ lớp vỏ ngoài của sả, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Hành tây thái khoanh mỏng, xếp ra đĩa. Nhặt rửa sạch mồng tơi, để ráo, bày ra đĩa. Rửa sạch bún tàu, để ráo.
Cho dầu vào thố, đun nóng cho sả, ớt vào phi thơm, sau đó cho nước dùng vào, nêm muối, nước mắm, bột nêm vừa ăn. Khi nào dùng, cho rau mùng tơi, bún tàu, hành tây, hàu vào nước sôi. Món này dùng kèm với nước mắm pha vài lát ớt.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*