Tổng hợp cách làm bánh bao đơn giản nhất

tong hop cach lam banh bao ngon nhat

Tổng hợp công thức làm bánh bao đơn giản nhất

Bánh bao trở thành món ăn quen thuộc giàu chất dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Có nhiều sự biến tấu cho món ăn này từ bánh bao chay đến bánh bao mặn, mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng thoải mái cho những tín đồ mê bánh bao lựa chọn. Bạn có thể tự thực hiện món này cực kì đơn giản ngay tại nhà với những công thức cực kì đơn giản sau.

Cách làm bánh bao chay

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị

– 300g bột mì

– 30g đường

– 150g nước hoặc sữa tươi

– 12,5g men

Cách thực hiện

Bước 1. Cho đường hòa tan vào nước ấm khoảng 35 độ C. Trộn men với nước và khuấy đều rồi để khoảng 5 phút. Nếu bạn không thích ăn ngọt có thể không cho đường.

Bước 2. Đổ bột mì vào một cái bát lớn rồi đổ nước men đã hòa ở bước 1 vào bột rồi khuấy đều.

Bước 3. Nhào bột cho thật mịn rồi đậy bát lại, ủ bột trong thời gian khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi.

Bước 4. Lấy bột ra rồi rắc thêm một chút bột mì lên trên mặt phẳng làm bánh. Nặn bột thành những hình tùy thích hoặc có thể lăn bột thành những thanh dài rồi cắt theo kích cỡ vừa phải.

Bước 5. Phết vào mặt dưới của bánh một chút dầu ăn rồi cho vào nồi hấp và hấp trong thời gian khoảng 15 phút để bánh chín đều.

Cách làm bánh bao khoai lang tím

Bước 1. Bạn có thể lặp lại các bước 1, 2 như làm bánh bao chay.

Bước 2. Chia bột thành 2 phẩn, 1 phần để nguyên và phần còn lại để làm bột bánh màu tím.

Bước 3. Khoai lang tím đem luộc rồi gọt vỏ, nghiền hoặc cho vào máy xay xay thật nhuyễn. Cho khoai vào phần bột đã chuẩ bị sẵn rồi tiếp tục khuấy cho thật nhuyễn mịn.

Bước 4. Ủ cả phẩn bột trắng và phần bột tím đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 5. Cán mỏng cả 2 phần bột rồi lấy phần bột tím đặt lên trên phần bột trắng và cuộn lại. Dùng dao cắt bột thành những phần nhỏ.

Bước 6. Phết một chút dầu ăn dưới đáy bánh rồi đặt lên xửng hấp và hấp với thời gian khoảng 15 phút cho bánh chín đều.

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ

Bước 1. Làm vỏ bánh: Làm theo các bước 1, 2, 3 ở phần bánh bao chay.

Lấy một chút bột mì rồi rắc lên mặt phẳng làm bánh. Sau đó chia bột thành những phần bằng nhau rồi đem cán dẹt.

Bước 2. Làm phần nhân đậu đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 200g đậu đỏ

– 2 tbsp bơ

– 2 cup đường

Cách làm phần nhân

Ngâm đậu đỏ trong khoảng 6 tiếng rồi đem ninh nhừ. Khi đậu đã nhừ hãy chắt nước rồi cho đường và bơ vào khuấy đều cho đến khi cạn hết nước. Cho đậu vào máy xay sinh tố để thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3. Dùng thìa múc nhân đậu đỏ cho vào các miếng bột đã cán, tủm các mép bột lại rồi miết cho thật đẹp mắt.

Bước 4. Phết một chút dầu ăn vào dưới đáy bánh để chống dính. Sau đó xếp bánh vào xửng hấp rồi hấp trong thời gian khoảng 15 – 20 bánh chín thì tắt bếp. Sau khi bánh đã chín thì hãy để yên trong nồi khoảng 5 phút rồi mở vung và lấy ra thưởng thức.

Cách làm bánh bao nhân truyền thống

Bước 1. Thực hiện làm vỏ bánh tương tự như hướng dẫn làm bánh bao đậu đỏ.

Bước 2. Làm phần nhân bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 200g thịt nạc vai băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

– Trứng gà bổ miếng cau hoặc trứng cút để nguyên quả hoặc bổ đôi

– Mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ

– Hành lá thái nhỏ

– Hành tây băm nhỏ

– Tiêu, đường, dầu hào, dầu mè, bột nêm,…

Cách thực hiện

Trộn mộc nhĩ, thịt, hành tây, hành lá rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lấy một ít thịt rồi cho trứng cút hoặc trững gà đã luộc chín, bốc vỏ vào giữa rồi viên tròn lại.

Bước 3. Lấy phần bột đã chuẩn bị sẵn rồi cán dẹt, cho từng viên thịt vào giữa rồi bao lại.

Bước 4. Phết một chút dầu ăn vào đáy bánh bao rồi cho vào nồi hấp và hấp trong thời gian khoảng 15 – 20 phút.

Như vậy bạn đã hoàn thành những món bánh bao mình yêu thích cực kì đơn giản ngay tại nhà. Hãy thực hiện nó cho những người yêu thương của bạn cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*