Hướng dẫn làm sữa chua yến mạch bổ dưỡng

cach-lam-sua-chua-yen-mach-tai-nha

Cách làm sữa chua yến mạch bổ dưỡng

Sữa chua yến mạch giàu chất dinh dưỡng thích hợp cho những người đang cần nhu cầu dinh dưỡng cao, người sức khỏe yếu đang cần phục hồi… Cách làm món sữa chua này cũng không hề khó, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau.

Tác dụng của mè đen đối với bà bầu

Nguyên liệu chính

Sữa yến mạch: 960ml

Xanthan gum: 1 muống cafe

Bột năng: 24g (hòa tan với một ít nước)

Sữa chua men cái: 2 hũ

Đường thô hoặc đường cho người ăn chay: 30g (

Tinh chất vani: 1 muỗng

Cách thực hiện

Bước 1. Cho sữa yến mạch vào nồi và đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì tắt bếp. Sau đó cho bột năng vào và khuấy liên tục để sữa không bị vón cục. Cho thêm xanthan gum vào và khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 2. Cho hỗn hợp sữa đun lại trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều với lửa vừa khoảng 4 – 5 phút thì tắt bếp. Cho đường, vani vào hòa tan rồi cho hỗn hợp vào máy xay khoảng 15 – 30 giây để có được hỗn hợp mịn hơn.

Bước 3. Để hỗn hợp nguội khoảng 40 độ C thì cho sữa men vào và khuấy thật đều. Tiếp tục cho sữa chua vào từng hũ rồi đem đi ủ. Bạn có thể ủa sữa chua bằng máy hoặc thùng xốp. Cách thực hiện: Đun nước sôi già khoảng 80 độ C trong nồi rồi nhắc ra, cho sữa chua vào sao cho lượng nước bằng ½ hũ sữa chua. Phủ thêm một lớp khăn sạch bên trên rồi đậy nắp lại và để khoảng 8 – 9 tiếng đồng hồ.

Bước 4. Sau khi ủ xong bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 3 – 4 tiếng là có thể thưởng thức được

Chúc các bạn thành công!

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*