Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa bò tươi nguyên chất

cach-lam-sua-chua-bang-sua-bo-tuoi-nguyen-chat

Cách làm sữa chua từ sữa bò tươi nguyên chất

Thông thường sữa chua được làm từ sữa tươi không đường hoặc có đường kết hợp với sữa chua lên men nhưng nếu chúng ta kết hợp làm từ sữa bò tươi nguyên chất thì món sữa chua sẽ thế nào nhỉ? Chắc hẳn nó sẽ thơm ngon, béo ngậy và giữ nguyên được hương vị sữa bò nguyên chất, thật thú vị đúng không nào. Cùng bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu chính

Sữa chua có đường: 2 hộp

Sữa bò nguyên chất: 1 lít

Sữa đặc hoặc đường: cho theo khẩu phần của mình

Cách thực hiện

Bước 1. Lấy sữa bò nguyên chất cho vào nồi và đun ở nhiệt độ thấp để hỗn hợp sôi khoảng 60 – 70 độ C thì cho sữa đặc vào và khuấy nhẹ tay để sữa tan hết. Lưu ý không để sữa sôi lên 100 độ C vì sẽ làm hỏng nguyên liệu.

Bước 2. Sau khi sữa sôi đủ thì nhắc ra và đổ vào bình lớn rồi đặt vào thùng đá để sữa nguội bớt.

Bước 3. Cho sữa chua vào và khuấy nhẹ hỗn hợp để chúng hòa quyện vào nhau.

Bước 4. Cho hỗn hợp sữa vào từng hũ thủy tinh nhỏ rồi đem ủ. Để ủ sữa bạn chỉ cần xếp từng hũ sữa chua vào thùng xốp và đổ nước sôi khoảng 80 độ C sao cho nước ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua. Thời gian ủ khoảng 8 – 9 tiếng đồng hồ hoặc để qua đêm.

Bước 5. Sữa sau khi ủ xong lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh và để khoảng 4 – 5 tiếng là có thể sử dụng được.

Wow, món sữa chua làm từ sữa bò béo ngậy, thơm ngon, đẹp mắt đúng không nào. Bạn có thể thực hiện nó với các bước đơn giản trên mà hương vị ngon đúng chuẩn rồi nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*