Hướng dẫn làm sữa chua đậu nành bổ dưỡng thanh mát

cach lam sua chua dau nanh bo duong

Cách làm sữa chua đậu nành bổ dưỡng thanh mát

Nếu như món sữa chua thông thường đã quá quen thuộc thì bạn có thể biến tấu nó thành món sữa chua đậu nành cực kì thơm ngon, lạ miệng nhé. Cách thực hiện cũng hết sức đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bỏ ra khoảng 20 phút và làm theo cách sau đây nhé.

Nguyên liệu chính

– 200g đậu tương

– Đường

– Men cái

Dụng cụ cần chuẩn bị

  • Hũ, cốc đựng sữa chua
  • Nồi cỡ trung bình
  • Vải sạch để lọc đậu

Cách thực hiện

Bước 1. Rửa sạch đậu tương, ngâm trong thời gian 6 – 8 tiếng rồi vớt ra để ráo nước, hoặc bạn có thể đãi sạch vỏ. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1l nước.

Bước 2. Cho đậu vào một chiếc khăn sạch rồi vắt nước vào nồi. Đem nước đậu vừa lọc đun sôi khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi. Tắt bếp rồi để nước nguội bớt thì cho đường vào sao đủ ngọt (nếu bạn làm sữa chua không đường thì không cần cho đường).

Bước 3. Cho men ra bát rồi thêm một chút sữa đậu vào bát men, khuấy thật đều cho men tan hết. Đổ men vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa khuấy cho men tan hết vào.

Bước 4. Đun một nồi nước sôi thật to để làm nồi ủ sữa chua. Nên chọn nồi dày một chút để giữ nhiệt tốt hơn. Đun nồi nước đến khi nhìn dưới đáy nồi tháy sôi hơi lăn tăn được khoảnh 80 độ C thì tắt bếp.

Bước 5. Trong thời gian đun nước thì múc sữa chua ra hũ hoặc cốc đã chuẩn bị sẵn. Cho những cốc sữa chua này vào nồi nước nóng đã đun sao cho lượng nước ngập 2/3 thành cốc. Phía trên nồi đậy một cái khăn sạch rồi đậy kín nắp và để nồi nước ở nơi thoáng mát qua đêm hoặc từ 8 – 10 tiếng là đủ. Lưu ý: thời gian ủ càng lâu sữa càng chua không ngon, trong thời gian ủ bạn cũng không nên di chuyển nồi nước để sữa không đong được.

Hương vị sữa chua đậu nành có vẻ lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn thấy hài lòng. Sữa chua không chỉ tốt cho sức khỏe mà giờ đây kết hợp với đậu nành sẽ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể tươi trẻ, làn da mịn màng, vóc dáng như mơ nhé. Chúc các bạn thành công!

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*