Hướng dẫn làm bánh flan phô mai và gừng ăn mãi không chán

cach-lam-banh-flan-pho-mai-va-gung

Cách làm bánh flan phô mai và gừng ăn mãi không chán

Bánh flan phô mai gừng thực sự thu hút những tín đồ của bánh flan. Với sự độc đáo, lạ lùng của món bánh này chắc hẳn bạn bị chinh phục trong lần đầu tiên thưởng thức. Bạn biết cách thực hiện chưa, hãy cùng vào bếp theo công thức đơn giản sau đây nhé.

Nguyên liệu chính

– 5 lòng đỏ trứng

– 5g tinh bột vani

– 80g đường nâu

– 60g đường bột

– 45g bột gừng

– 470ml heavy cream

– 120g phô mai mascarpone

Dụng cụ chuẩn bị

– 1 cây hoặc máy đánh trứng

– 5-7 cốc đựng flan

– 1 rây lọc

– 1 nồi vừa

– 1 khay thủy tinh

Cách thực hiện

Bước 1. Lấy một cái nồi và cho heavy cream, phô mai mascarpone và tinh bột vani vào rồi nấu ở lửa vừa đến khi sôi. Vừa nấu vừa khuấy đều hỗn hợp. Sau đó tắt bếp và tiếp tục khuấy để hỗn hợp mềm mịn, cho bột gừng vào đảo đều.

Bước 2. Cho hỗn hợp vào 1 cái bình thủy tinh rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để trong thời gian 5 – 7 tiếng hoặc qua đêm.

Bước 3. Đập trứng gà vào một cái tô lớn, lọc lấy lòng đỏ rồi cho đường nâu vào đánh đều cho hỗn hợp đặc lại và trở thành màu vàng nhạt.

Bước 4. Lấy hỗn hợp trong tủ lạnh ra rồi lọc mịn bằng rây lọc. Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng và đường nâu vào rồi khuấy thật đều thêm lần nữa.

Bước 5. Đổ hỗn hợp vào mỗi cốc flan ( chỉ cho vào khoảng 2/3 cốc) sau đó cho nước nóng vào khay nước đựng cốc flan sao cho nước bằng khoảng ½ khay.

Bước 6. Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 150 độ C trong thời gian khoảng 10 phút rồi cho bánh bánh vào nướng trong thời gian 20 phút.

Bước 7. Dùng máy phun lửa phun lên bề mặt bánh một ít đường cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng. Hoặc trong trường hợp không có máy phun lửa bạn có thể trộn 6g bột cà + đường và phủ lên bề mặt bánh. Sauk hi bánh chín lấy ra để nguội và thưởng thức.

Món bánh flan phô mai gừng ngọt lịm nhưng vô cùng thơm ngon nên bạn sẽ tha hồ thưởng thức mà không chán. Hãy tranh thủ làm nó vào những khi rảnh rỗi để cả gia đình cùng có cơ hội trải nghiệm món bánh thú vị này một cách đúng vị nhé.

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*