Hướng dẫn làm bánh flan lá nếp cực kì đơn giản

Hướng dẫn làm bánh flan lá nếp cực kì đơn giản

Chắc hẳn bạn đã nghe tên bánh flan lá nếp rồi đúng không nào? Món bánh có hương vị độc đáo, khác lạ và đặc biệt là màu sắc cực kì bắt mắt. Thực ra, cách làm bánh flan lá nếp có chút hơi khác biệt với những loại bánh flan khác. Tuy nhiên, nó không hề quá khó mà chỉ cần bạn dành chút thời gian, sự tí mỉ vào đó là đã có ngay món bánh như ý muốn. Hãy cùng thực hiện ngay theo công thức sau nhé.

Nguyên liệu chính

10 quả trứng gà

50g lá dứa

700ml sữa tươi

200ml kem tươi

100ml nước

70g đường

Vani

Cách thực hiện

Bước 1. Rửa sạch lá dứa và cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nuyễn cùng một ít nước. Sau đó lọc qua rây để bỏ xác.

Bước 2. Làm caramen. Cho một ít đường, một ít ít vào một cái nồi rồi bắc lên bếp và để nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy hỗn hợp cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Đổ caramen vào từng khuôn làm bánh.

Bước 3. Đập trứng gà ra bát, chỉ lấy lòng đỏ rồi đánh cho thật nhuyễn, lọc qua rây cho mịn.

Bước 4. Cho kem tươi, sữa, đường vào trứng và trộn đều. Cho tiếp nước ép lá dứa và vani vào rồi khuấy hỗn hợp cho quyện vào nhau.

Bước 5. Đổ hỗn hợp ra khuôn bánh đã có sẵn caramen.

Bước 6. Cho bánh vào nồi và hấp cách thủy trong vòng 30 – 45 phút. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng bạn hãy mở nắng lau hơi nước để tránh hơi nước nhỏ xuống làm bánh bị rỗ.

Bước 7. Khi bánh chín, lấy bánh ra và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó có thể thưởng thức ngay.

Vào những ngày thời tiết nắng nóng như thế này, được thưởng thức một dĩa bánh flan cùng đá thật là ngon miệng, xua tan đi cái nóng thường trực. Những chiếc bánh ngọt lịm, tươi mát có hương vị lá dứa rất dễ thưởng thức và khiến bạn bị “ghiền” lúc nào không hay.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*