Hướng dẫn làm bánh bao mặn màu xanh đẹp mắt, thơm ngon

cach-lam-banh-bao-man-mau-xanh

Bánh bao với muôn vàn biến tấu khác nhau tạo nên sự phong phú, đa dạng cho món ăn gốc hoa này. Dù được biến tấu tới mức nào thì món bánh bao luôn giữ được hương vị thơm ngon riêng biệt của nó và một chút hung vị chung của thành phần bột bánh bao khiến người ăn không lạc vào đâu được. Hãy học cách làm bánh bao mặn màu xanh đẹp mắt, thơm ngon nhé.

Nguyên liệu chính

Nguyên liệu vỏ bánh

Bột mì: 300g

Men nở: 10g

Đường: 20g

Muối: 1 muỗng cafe

Sữa tươi: 150ml

Bột trà xanh hay phẩm màu xanh (hòa tan bột trà xanh với ít nước)

Nhân bánh

Thịt nạc heo bằm (hoặc thịt bò): 300gr

Trứng cút (có thể dùng trứng gà cắt thành những phần nhỏ)

Nấm mèo, nấm tươi(loại mà mình yêu thích), bún tào, hành lá

Cách thực hiện

Bước 1. Hòa tan men với sữa ấm ở nhiệt độ 40 – 50 độ C và để trong thời gian khoảng 15 phút cho men nở.

Bước 2. Cho bột, đường, muối trộn vào một cái thau. Đổ nước men vào cùng trag xanh hau màu thực phẩm rồi dùng tay nhào thật kĩ để bột mịn và không bị vón cục.

Bước 3. Đem bột ủ trong thời gina 3 – 4 tiếng đồng hồ cho bột nở lên.

Bước 4. Lấy thịt heo băm nhuyễn cùng nấm mèo, bún tào, nấm tươi, hành lá cho vào máy xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cho thật đều. Vo thành từng viên tròn, cho trứng cút vào giữa nhân.

Bước 5. Đem bột đã ủ ở bước 3 ra chia thành những phần nhỏ rồi dùng cán cán mỏng bột, cho nhân vào giữa và cuộn tròn lại.

Bước 6. Cho bánh vào xửng và hấp trong thời gian 15 – 20 phút là bánh chín. Sau khi bánh hấp xong để yên trong nồi khoảng 5 phút là có thể mang ra thưởng thức.

Như vậy, cách thực hiện bánh bao mặn màu xanh đã xong và giờ đây là lúc bạn thưởng thức thành quả của mình. Cũng tương tự như bánh bao truyền thống nhưng với sự sáng tạo này bánh có màu xanh đẹp mắt hơn. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng.

Link nguồn : http://wikibanh.com/cach-lam-banh-bao-man-mau-xanh-thom-ngon-la-mat/

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*