Hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo đơn giản nhất

Hướng dẫn làm sữa chua dẻo đơn giản nhất

Sữa chua dẻo không còn xa lạ với những tín đồ mê món sữa chua. Chỉ với một chút biến hóa độc đáo món sữa chua dẻo sẽ ra lò một cách xuất sắc, ngon miệng nhất. Hãy cùng thực hiện nhé

Nguyên liệu chính

– 400 – 500 ml sữa tươi có đường

– 20 gram lá gelatin

– 1 hộp sữa chua làm men

– 5 – 8 thìa cà phê sữa đặc có đường

Dụng cụ cần có

– Bát tô sạch

– Nồi đun

– Phới đánh trứng cầm tay

– Nồi ủ sữa chua (nồi áp suất hoặc nồi cơm điện)

– Hộp đựng sữa chua

Cách thực hiện

Bước 1. Cho sữa tươi có đường vào nồi rồi tiếp tục cho sữa đặc, khuấy đều và đun nóng ở nhiệt độ 40 độ C. Đun hỗn hợp này cho đến khi bọt lăn tăn dưới đáy nồi thì tắt bếp.

Bước 2. Đổ sữa chua làm men vào hỗn hợp rồi tiếp tục khuấy nhẹ cho sữa chua tan ra.

Bước 3. Ngâm lá gelatin khoảng 10 phút trong nước lạnh rồi vớt ra đem quay chảy trong lò vi sóng rồi trút vào nồi hỗn hợp sữa. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Bước 4. Múc hỗn hợp vào các hộp sữa chua đã chuẩn bị trước đó.

Bước 5. Đun sôi 1 nồi nước ở nhiệt độ khoảng 80 độ C, sau đó cho sữa chua vào sao cho lượng nước bằng 2/3 hộp sữa chua. Ủa trong thời gian 8 – 10 tiếng hoặc lâu hơn một chút.  Xếp các hộp sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh và để khoảng 4 – 5 tiếng trước khi ăn.

Bước 6. Rắc thêm chút bột cacao, milo lên trên sữa chua trước khi thưởng thức để món ăn dẻo ngon và đẹp mắt hơn. Hoặc có thể trang trí sữa chua với trái cây tươi cũng rất hấp dẫn.

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*