Hướng dẫn cách làm bánh Flan sữa tươi ngon đúng chuẩn

Hướng dẫn cách làm bánh Flan sữa tươi ngon đúng chuẩn

Món bánh Flan truyền thống đã quá quen thuộc và bạn muốn đổi vị mát lạnh, thơm ngon hơn cho món bánh này? Hãy học cách làm bánh Flan sữa tươi cho hương vị thơm mát nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trứng gà: 5 quả

Sữa tươi: 500ml

Vani: 2 ống

Đường: 100g

Chanh: 1/2 quả

Vani: 2 ống

Rây lọc

Chén nhỏ đựng bánh

Cách làm món bánh Flan sữa tươi ngọt ngào, thơm ngon

Làm Caramen

Lấy khoảng 100ml nước lọc đổ vào chảo, sau đó cho 50g đường vào và đun trên bếp lửa nhỏ. Dùng đũa khấy đường cho tan hết và khi nước đường chuyển sang màu cánh gián thì cho tiếp nước cốt chanh và khoảng 2 muỗng nước sôi để nguội vào, sau đó tắt bếp.

Làm bánh flan

Cách làm bánh rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện thứ tự theo các bước sau:

  • Cho một lớp mỏng nước đường vào chén hoặc khay làm bánh
  • Cho lòng đỏ trứng gà vào một cái tô rồi khuấy trứng cho tan đều ra ( lưu ý không làm trứng nổi bọt)
  • Hòa sữa tươi với 50g đường còn lại rồi đun sữa trên bếp ở nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C hoặc khi sữa tươi hơi nóng, xung quanh nồi có bọt lăn tăn thì tắt bếp. Nếu đun sữa quá nóng hoặc sôi sẽ làm sữa bị hỏng.
  • Sauk hi đun xong thì đổ trứng vào, vừa đổ sữa, vừa trộn đều với trứng cho đều tay.
  • Sử dụng rây lọc làm cho các hỗn hợp trên được mịn màng rồi cho vani vào khuấy nhẹ, trộn đều.

Đổ hỗn hợp vừa làm xong vào các chén đã có sẵn caramen (không đổ quá nhiều). Sau khi đổ xong vào từng chén hãy bỏ vào nồi hấp và hấp khoảng 30 – 40 phút sau là chin. Trong quá trình hấp hãy dùng khăn che bánh trước khi đậy nắp và thường xuyên lau hơi nước khắp nồi để hơi nước không rơi trong bánh. Khi hấp xong bạn có thể thử bánh bằng cách dùng tăm xiên, nếu thấy tăm khô không bám nước thì bánh đã chín.

  • Sauk hi bánh chín có thể thưởng thức ngay nhưng để bánh ngon và đúng vị bạn nên bỏ vào tủ lạnh và có thể cất ăn từ từ. Có thể bảo quản bán từ 4 – 5 ngày mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Nguồn: cachlambanhflan.net

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*