Hướng dẫn Cách làm bánh bao kim sa ngon ngất ngây

cach-lam-banh-bao-kim-sa-sieu-ngon

Món bánh bao kim sa đang hot rần rần trong thời gian qua đã khiến giới trẻ “chao đảo”. Những chiếc bánh tròn tròn xinh xắn thơm ngon khiến ai cũng khó có thể từ chối. Bạn cũng có thể thực hiện nó ngay tại nhà với những bước đơn giản sau.

Nguyên liệu chính

Phần nhân

– 6 quả trứng gà hoặc trứng vịt muối

– 6 tbsp bột custard

– 130g đường

– 60g sữa bột không béo

– 115g bơ lạt

– 1 tbsp tinh bột ngô

Phần vỏ bánh

– 280g bột cake flour

– 190g bột mì đa dụng

– 3/4 tsp muối

– 3/4 tsp baking powder

– 3 tsp men nở khô

– 3 tbsp đường

– 240ml nước ấm ( khoảng 40 độ C)

– 2 tbsp dầu hạt cải

Dụng cụ cần có

– Xửng hấp

– Giấy lót cupcake

– Máy xay thực phẩm

Các bước thực hiện làm bánh bao kim sa

Bước 1. Làm phần nhân trước 1 ngày. Nếu trứng muối còn sống thì hãy luộc trứng khoảng 10 phút rồi mang ra bóc vỏ và bỏ phần lòng trắng, chỉ lấy phần lòng đỏ để nguội và giã nhuyễn.

Bước 2. Cho phần lòng đỏ cùng các nguyên liệu khác để làm nhân vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Có thể phần bơ hơi chảy một chút nhưng đừng lo vì hỗn hợp này sẽ cứng lại khi cho vào tủ lạnh.

Bước 3. Cho nhân bánh vào tủ lạnh để trong khoảng vài giờ đồng hồ. Mang hỗn hợp ra dùng muỗng vê thành những viên tròn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc nhân lại rồi cho vào tủ lạnh và để qua đêm cho đông cứng.

Bức 4. Cho đường, muối, dầu ăn, nước ấm vào bát rồi cho bột mì, baking powder và bột cake flour lên trên, tạo một chiếc lỗ vào bột rồi cho men khô vào đó. Trộn bột bằng đầu móc máy đánh trứng hoặc có thể dùng tay rồi bọc bột lại và để cho nở trong thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi tiếp tục đưa bột ra nhào lại lần nữa. Để bột nở thêm 30 phút.

Bước 5. Đem bột đã ủ xong chia thành những phần nhỏ, ấn dẹt từng miếng bột rồi cho nhân vào giữa và bao kín lại. Xịt chống dính cho những đế giấy cupcake rồi đặt bánh vào. Hấp bánh trong thời gian khoảng 10 phút để bánh chín đều thì tắt bếp, ủ khoảng 5 phút rồi lấy bánh ra và thưởng thức.

Món bánh bao kim sa đã hoàn thiện. Các bạn chỉ việc lấy ra và thưởng thức thành quả của mình. Bánh bao kim sa gây ấn tượng với lớp vỏ bánh mềm trắng tinh và lớp nhân ngọt màu vàng đẹp mắt. Bạn có thể làm nó vào bữa sáng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*