Cách làm bánh flan sữa tươi khiến ai nấy gật gù khen ngon

Những chiếc bánh ngọt lịm cùng hương vị béo ngậy của sữa tươi đã khiến ai nấy thưởng thức một lần đều không thể quên. Nếu như các món trái cây tráng miệng đã quá quen thuộc thì bạn có thể “phá cách” một chút bằng món bánh flan sữa tươi để bữa ăn gia đình trở nên hoàn hảo hơn.

Nguyên liệu 

6 quả trứng gà ta

1 hộp sữa đặc có đường

600ml sữa bò tươi

2 ống vani

100g đường

500ml nước sôi

Rây lọc bột

Khuôn làm bánh

Hướng dẫn thực hiện

Làm caramen: Cho 100g đường và một lượng nước vừa đủ sao cho nước xấp xỉ với đường vào nồi. Sau đó dun hỗn hợp cho đường tan chảy, sền sệt và chuyển qua màu vàng nâu. Lưu ý: không để hỗn hợp quá chảy vì sẽ làm bạn mất ngon.

Cho một lớp mỏng nước caramen vào từng hộp đã được chuẩn bị sẵn và chờ caramen nguội và đọng lại.

Đập 6 quả trứng gà vào một cái tô to và đánh cho nổi bọt rồi cho 2 ống vani vào khuấy đều. Tiếp tục đun sôi sữa tươi rồi cho 1 hộp sữa đặc có đường vào nước và khuấy đều lên ( không đun quá lâu để tránh làm mất chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon tự nhiên của bánh). Dùng rây để lọc hỗn hợp này.

Cho hỗ hợp vừa trộn đổ vào khuôn bánh đã tráng caramen và đậy nặp lại.

Cho bánh vào nồi hấp ở nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C. Khi cho bánh vào nồi nhớ lấy khăn đậy lại rồi mới đậy nắp để nước không rơi vào bánh và thường xuyên lau sạch nồi. Hấp bánh trong thời gian 10 – 12 phút là thời gian lý tưởng để bánh chín đủ, đều và đẹp mắt. Không nên hấp quá nhanh hoặc quá lâu để bánh chưa chín hoặc chín quá ăn không ngon, bánh không đẹp mắt.

Sauk hi hấp xong bạn có thể thử bán bằng một cái xiên que. Lấy xiên que xiên sâu vào bề mặt bánh, nếu xiên không bị dính hỗn hợp nghĩa là bán đã chín. Vớt bánh ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Khi dùng, bạn có thể cho thêm chút cà phê, chút đá để món ăn thêm ngon và giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng.

Món bánh flan sữa tươi thật sự không khó đúng không nào? Chỉ với một số bước đơn giản bạn đã có ngay những chiếc bánh vàng ươm, thơm ngon hấp dẫn khiến cả nhà đều thích.

Nguồn: cachlambanhflan.net

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*