Cách làm bánh bao chay khoai lang tím

Món bánh bao chay khoai lang tím cực kì đẹp mắt, thơm ngon. Đặc biệt bạn có thể ăn mãi không ngán.Cách thực hiện món bánh bao chay cũng có phần giống như bánh bao mặn nhưng chỉ khác ở phần không có nhân mặn. Sau đây là công thức thực hiện món bánh bao chay đúng chuẩn bạn có thể áp dụng.

Nguyên Liệu

200g bột bánh bao

20g đường

2g bột nở

Muối 80ml

Sữa tươi 30ml

Nước cốt dừa

50g khoai lang tím

Cách thực hiện

Bước 1. Cho một ít bột cùng với muối trộn vào bát lớn và trộn đều. Khi men nở cho vào cốc nước và hòa tan rồi đổ vào bột bánh bao. Dùng tay nhồi bột thịt mịn và chia thành 2 phần bằng nhau.

Bước 2. Khoai lang tím rửa sạch và cho vào xửng hấp chín. Lấy khoai ra bóc vỏ và xay nhuyễn. Cho khoai tím vào nghiền nhuyễn rồi trộn đều trong một phần bột làm bánh.

Bước 3. Đun sữa tươi ẩm ẩm và cho đường và nước cốt dừa vào hòa tan chung. Chia hỗn hợp sữa thành 2 phần, cho từng phần sữa vào từng phần bột, nhồi kĩ rồi vo bột thành viên tròn và dùng túi nilon bọc lại trong khoảng 30 phút.

Bước 4. Rải một lớp bột áo lên trên bàn và sau đó cho phần bột màu trắng và dùng cán cán nhẹ cho thật mỏng có hình dạng chữ nhật và độ dày khoảng 1cm. Tương tự thực hiện phần bột màu tím rồi sau đó cho phần bột màu tím lên trên phần bột màu trắng.

Bước 5. Cuộn tròn khối bột này, cắt khúc có độ dày khoảng 4cm hoặc xếp bánh theo thứ tự ngược lại và nặn bánh theo nhiều cách khác nhau.

Bước 6. Cho bán vào xửng hấp khoảng 15 – 20 phút. Trong quá trình hấp lưu ý hãy đợi nước thật sôi mới cho bánh bao vào hấp. Hoặc bạn có thể cho một ít nước giấm chua vào trong phần nước hấp để bột bánh trông trắng hơn.

Sau khi hấp bánh xong bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức ngay cho nóng hổi. Món bánh bao chay nhưng rất ngon không thua kém bánh bao mặn đâu nhé. Đặc biệt trong những ngày ăn chay thì món bánh bao này thực sự là một lựa chọn thú vị nhé.

http://cachlambanhngonnhat.com/

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*